*به پایگاه هفته نامه خبری حوزه (افق حوزه) خوش آمديد* اَللّهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِهِ في هذِهِ السّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَةٍ وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْناً حَتّى تُسْكِنَهُ أَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فيها طَويلا
منو اصلی
نام :   
ایمیل :   
اخبار

سایت مقام معظم رهبری

خبرگزاری حوزه نیوز

مدیریت حوزه علیمه قم

صفحه اصلی > افق خانواده > سفره‌خانه 


ماهی شکم‌پر
سفره خانه
ماهی شکم‌پر
برای تهیه‌ی ماهی شکم پر بهتر است از ماهی‌های سفید، قزل‌آلا و بعضی از ماهی‌های جنوب که خیلی بزرگ نیستند، مثل ماهی شیر، استفاده کنید. البته ماهی‌هایی مثل ماهی حلوا را نمی‌توان شکم‌پر کرد. برای تهیه ماهی شکم‌پر، بعد از شستن و خشک‌کردن ماهی، کمی نمک روی آن بپاشید و به مدت دو ساعت داخل یخچال بگذارید تا نمک جذب ماهی شود. ....
 ١٣:٥٠ - 1395/01/16 - نظرات : ٠متن کامل >>
شیرینی‌های خانگی
شیرینی‌های خانگی
خیلی از خانم‌ها دوست دارند شیرینی عید خانه را خودشان تهیه کنند. در این‌جا چند شیرینی ساده خانگی معرفی می‌شود که بدون خیلی از وسایل شیرینی‌پزی، به راحتی می‌توان در خانه درست کرد و از هنری آشپزی لذت برد.
 ١٣:٢٨ - 1394/12/26 - نظرات : ٠متن کامل >>
شاورما
سفره خانه
شاورما
حتماً اسم شاورما را شنیده‌اید. شاورما یکی از خوراک‌های معروف‌ و محبوب‌ عربی است که در بیش‌تر رستوران‌های لبنانی دنیا سرو می‌شود. شاورما طرز تهیه‌ی ساده‌ای دارد و به عنوان یک شام خوشمزه یا غذای مهمانی‌ها و تولدها می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد. شاورما را هم با گوشت و هم با مرغ درست می‌کنند. طرز تهیه شاورمای مرغ به شرح زیر است:
 ١٣:٢٧ - 1394/12/26 - نظرات : ٠متن کامل >>
سس هزار جزیره‌ی رژیمی
سس هزار جزیره‌ی رژیمی
معمولاً افرادی که از مشکل چربی خون بالا رنج می‌برند، لذت خوردن یک سالاد خوشمزه همراه با سس را از دست می‌دهند؛ زیرا سس‌ها چربی بالایی دارند. اگر شما نیز جزو این افراد هستید و دلتان برای خوردن سالادی لذیذ همراه با یک سس خوشمزه تنگ شده است، حتماً طرز تهیه سس هزار جزیره رژیمی را یاد بگیرید. برای درست کردن این سس ساده و البته کاملاً سالم به مواد زیر نیاز دارید: ....
 ٠٩:٠٨ - 1394/12/20 - نظرات : ٠متن کامل >>
ته‌چین مرغ و ماست
 ١١:٣١ - 1394/12/11 - نظرات : ٠متن کامل >>
فلفل‌دلمه شکم پر
 ١٧:٢٩ - 1394/12/03 - نظرات : ٠متن کامل >>
سوپ جو با شیر
سفره خانه
سوپ جو با شیر
یکی از نکات تغذیه ای این سوپ، ویتامین C موجود در سبزیجات آن است که شدت سرماخوردگی را کاهش می‌دهد. برای آن‌که حرارت زیاد سبب از بین رفتن ویتامین C موجود در سبزی‌ها نشود، سعی کنید از پخت طولانی‌مدت غذا با حرارت بالا خودداری کنید.
 ١١:٢٨ - 1394/11/27 - نظرات : ٠متن کامل >>
نان خرمایی کرمانشاه
سفره خانه
نان خرمایی کرمانشاه
معمولاْ نان خرمایی‌هایی که در بازار عرضه می‌شود، درشت‌تر (به اندازه یک دانه خرما) و برشته‌تر و بدون زعفران و زرده می‌باشد. در صورت تمایل می‌توانید به این سبک هم نان خرمایی را بپزید. این نان شیرینی سنتی که بسیار خوشمزه است، می‌تواند یکی از شیرینی‌های مخصوص پذیرایی در عید باشد. ...
 ١٠:١٦ - 1394/11/21 - نظرات : ٠متن کامل >>
کوفته برنجی
کوفته برنجی
کوفته برنجی، از انواع کوفته است که مردم کشورمان در استان‌ها و شهرهای مختلف به سبک و روش مخصوص خودشان طبخ می‌کنند. ...
 ١٨:٣٧ - 1394/11/12 - نظرات : ٠متن کامل >>
مربای کیوی
سفرخانه
مربای کیوی
کیوی، منبعی غنی و سرشار از ویتامین ث است و مقدار ویتامین ث آن از پرتقال نیز بیشتر است. همچنین دانه‌های سیاه آن حاوی ویتامین D است و میوه‌ای مناسب برای تهیه مربا به شمار می‌رود. ....
 ١١:٠٣ - 1394/11/06 - نظرات : ٠متن کامل >>
کوکو مرغ با لوبیا سفید
سفره خانه
کوکو مرغ با لوبیا سفید
کوکوی مرغ به تنهایی در میان مردم از محبوبیت خاصی برخوردار است؛ اما متخصصین تغذیه برای تکمیل مواد غذایی، آن را با لوبیا سفید پیشنهاد می‌دهند.
 ٢٣:٥٥ - 1394/10/30 - نظرات : ٠متن کامل >>
سس گوجه ‌فرنگی خانگی با قارچ
سفره خانه
سس گوجه ‌فرنگی خانگی با قارچ
ترکیب قارچ، سرکه‌ی بالزامیک و رب گوجه فرنگی با یکدیگر، تشکیل یک سس خانگی خوشمزه را خواهد داد که می‌توانید از آن برای غذاهای مختلف استفاده کنید. این ترکیب دارای سدیم پایینی است. ....
 ١٦:٠٣ - 1394/10/21 - نظرات : ٠متن کامل >>
کوفته قلقلی در سس گوجه
سفره خانه
کوفته قلقلی در سس گوجه
پختن کوفته قلقلی‌ها در سس گوجه، هم باعث می‌شود در زمان صرفه‌جویی شود و هم این‌که سس، آن‌را طعم‌دار می‌کند. ...
 ١٢:٠٩ - 1394/10/15 - نظرات : ٠متن کامل >>
پیتزای سنتی
سفره خانه
پیتزای سنتی
طرز تهیه: گوجه فرنگی‌ها را درون قابلمه روی حرارت بگذارید تا بپزد. ضمن پختن، نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه خورشتی، دارچین و پودر آویشن شیرازی را به مخلوط اضافه کنید و در اواخر پخت هم 2 قاشق غذاخوری آبغوره و یا آب لیموترش تازه به آن بیفزایید و در قابلمه را بردارید تا مخلوط کاملاً غلیظ شود. بدین ترتیب سس گوجه‌فرنگی آماده می‌شود. بادمجان را روی شعله‌پخش کن اجاق کباب کرده، پوست بکنید و ساطوری نمایید. ...
 ١٠:٥١ - 1394/10/07 - نظرات : ٠متن کامل >>
باسلوق لبو، طعمی متفاوت در عصر زمستان
سفره خانه
باسلوق لبو، طعمی متفاوت در عصر زمستان
... از قدیم‌الایام شب‌های بلند زمستان، خانواده در کنار هم جمع می‌شدند و با خوردن انواع خشکبار و میوه‌های فصلی، هم جمع خانواده‌ها جمع بود و هم انواع ویتامین‌ها در چند ساعت دورهمی، خلاصه و مفید به بدن افراد می‌رسید. حال که سلایق کدبانوها به روز شده، این خوردنی‌های خوشمزه و خوش‌طعم نیز شکل و طعم جدیدی به خود گرفته‌اند. در این‌جا می‌توانید با تهیه یک نوع باسلوق با لبو، یک عصر دلچسب را در کنار خانواده تجربه کنید. ...
 ١٣:٤٨ - 1394/09/30 - نظرات : ٠متن کامل >>
تـه‌چیــن اسفـنـــاج
سفره خانه
تـه‌چیــن اسفـنـــاج
ته‌چین از جمله غذاهایی است که معمولاً در فهرست غذاهای مهمانی‌های رسمی قرار می‌گیرد. این غذا را با انواع و اقسام سبزیجات می‌توان درست کرد. بنابراین شما می‌توانید با توجه به سبزی موجود، ته‌چین مناسب هر فصل را بپزید. به عنوان مثال ته‌چین اسفناج غذایی پاییزی و زمستانی‌ است که به طرز پخت آن در زیر می‌پردازیم: ...
 ٠٩:٠١ - 1394/09/24 - نظرات : ٠متن کامل >>
کتلت عدس
سفره خانه
کتلت عدس
عدس تنها برای پختن عدسی و عدس‌پلو کاربرد ندارد، بلکه از این دانه‌ی سبز پرخاصیت می‌توان در انواع غذاها استفاده کرد که کتلت عدس یکی از آن‌هاست. برای آشنایی با طرز تهیه این کتلت، با ما همراه شوید. ...
 ١٠:٥٧ - 1394/09/16 - نظرات : ٠متن کامل >>
پیراشکی سیب‌زمینی
پیراشکی سیب‌زمینی
• سیب‌زمینی پخته: سه عدد بزرگ؛ گوشت چرخ‌کرده: 150 گرم؛ تخم‌مرغ: یک عدد؛ پیاز سرخ‌شده: دو قاشق غذاخوری؛ رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری؛ زرشک: یک قاشق غذاخوری؛ سبزی جعفری خشک: دو قاشق غذاخوری؛ روغن: به مقدار لازم؛ نمک: دو قاشق مرباخوری؛ زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری؛ فلفل: کمی.
 ١٠:٢٠ - 1394/09/05 - نظرات : ٠متن کامل >>
کلوچه لیمویی
سفره خانه
کلوچه لیمویی
کلوچه‌های کره‌ای که با طعم لیمو تهیه می‌شوند، گزینه‌ی‌ خوبی برای وعده صبحانه هستند. ..
 ١٠:٤٦ - 1394/08/28 - نظرات : ٠متن کامل >>
آش بادمجان بروجرد
سفره خانه
آش بادمجان بروجرد
آش بادمجان بروجرد یا همان آش بادمجان و عدس، یک آش معروف و خوشمزه است که در بروجرد، سبزوار و خیلی مناطق دیگر کشور، البته به روش‌های مختلف پخته می‌شود.
 ١١:٣٧ - 1394/08/20 - نظرات : ٠متن کامل >>
زیتون پرورده
سفره خانه
زیتون پرورده
طرز تهیه: هسته زیتون‌ها را جدا کرده بشویید. سبزی معطر را شسته و خوب چرخ ‌کنید. معمولاً باید سبزی و دانه انار باهم سابیده شوند، وقتی سبزی را چرخ کردید، آب زیتون را خالی کرده و گردوی چرخ‌شده و سبزی و رب ‌انار، گلپر و سیر کوبیده را باهم مخلوط کنید. بعد مقداری از آب انار را بریزید، باز مخلوط ‌کنید. اگر مزه و ترشی آن خوب بود، بقیه آب انار را نریزید. در صورت تمایل می‌توان ترشی و سیر آن‌‌را بیشتر کرد. ...
 ١١:٤٢ - 1394/08/06 - نظرات : ٠متن کامل >>
کمه جوش؛ غذای سبزواری
سفره خانه
کمه جوش؛ غذای سبزواری
مـواد لازم: • ماست: ۱ کیلو • گوجه‌فرنگی: ۲ کیلو (خردشده یا رنده شده) • تره خردشده: ۵-۴ قاشق غذاخوری • نعناع تازه خردشده: ۲ قاشق غذاخوری • پیاز: ۲ عدد ....
 ١٣:١٧ - 1394/07/21 - نظرات : ٠متن کامل >>
ته‌چین بادمجان
سفره خانه
ته‌چین بادمجان
مـواد لازم: • برنج خیسانده: ۶ پیمانه • بادمجان پوست گرفته ورقه ورقه: ۴ عدد • خورشت قیمه ساده: ۴ پیمانه • زردچوبه: ۲ قاشق مربا خوری • روغن و نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: ...
 ١١:٢١ - 1394/07/16 - نظرات : ٠متن کامل >>
طرز تهیه کیک اسفنجی ساده
سفره خانه
طرز تهیه کیک اسفنجی ساده
ابتدا زرده‌ها و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید. سفیده‌ها را با همزن برقی خوب بزنید تا فرم گرفته، سفید شود، سپس آن‌را در یخچال بگذارید. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. زرده‌ها را در یک ظرف مناسب با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا سفید و کش‌دار شود. حالا کم‌کم به آن روغن و شیر را اضافه کنید و به هم‌زدن ادامه دهید. ....
 ١٥:٢٨ - 1394/07/09 - نظرات : ٠متن کامل >>
طرز تهیه سس مایونز خانگی
طرز تهیه سس مایونز خانگی
طرز تهیه: تخم‌مرغ‌ها را در مخلوط‌کن بریزید. سرکه و روغن مایع را قطره‌قطره به آن بیفزایید. مراقب باشید که در ریختن روغن و سرکه عجله نکنید تا هر بار کاملاً مخلوط شود و سس غلیظ و یکنواختی به دست آید. در آخر نمک و خردل را اضافه کنید. ....
 ١٥:٢٣ - 1394/07/09 - نظرات : ٠متن کامل >>
آش قلیه گیلان
سفره خانه
آش قلیه گیلان
 ١٣:٣٧ - 1394/07/04 - نظرات : ٠متن کامل >>
 سوسیس خانگی
سفره خانه
طرز تهیه سوسیس خانگی سالم
طرز تهیه: 1. نان تُست را با شیر کاملاً سرد خیس می‌کنیم. 2. سینه‌ی مرغ بدون استخوان و چربی را با سفیده تخم مرغ و نان تُستِ خیس‌خورده را با هم میکس می‌کنیم. 3. خامه‌ی سفت شده را اضافه می‌کنیم. ...
 ١٥:١٤ - 1394/06/26 - نظرات : ٠متن کامل >>
سوپ ماکارونی
سفره خانه
سوپ ماکارونی
طرز تهیه: . یک قاشق روغن را در قابلمه بزرگی روی حرارت بالا گرم کرده و بعد پیاز، تره فرنگی، کرفس و فلفل دلمه را اضافه کنید و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه تا زمانی که نرم شوند تفت بدهید. بعد حرارت را کم کنید تا نسوزند. در ادامه، سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید.
 ٠٨:٢٤ - 1394/06/19 - نظرات : ٠متن کامل >>
پیراشکی‌عربی
سفره خانه
پیراشکی‌عربی
طرز تهیه: 1 برای تهیه خمیر پیراشکی، مایه‌ی خمیرترش، شکر و آب ولرم را مخلوط کنید، سپس آن را به مدت 10 دقیقه در محیطی گرم قرار دهید تا استراحت کند. ....
 ٠٩:٤٤ - 1394/06/12 - نظرات : ٠متن کامل >>
سمبوسه
سفره خانه
سمبوسه
در برخی از مناطق کشور سمبوسه یک میان‌وعده خوشمزه و دلچسب است.
 ٠٩:٤٢ - 1394/06/12 - نظرات : ٠متن کامل >>

<< صفحه قبلی1 2 3 4 5 6 7 8 صفحه بعدی >>





سه شنبه ٢٣ مهر ١٣٩٨
جستجوی وب
کانال تلگرام
با افق حوزه به روز باشید
با
کانال تلگرام